炸鱼、炸肉都最好一次多炸些，这样热了吃更方便！ 用微波炉加热就行~ 微波炉加热有技巧的，不是随便扔进去就完事儿的哦～ 不然容易焦掉且不熟！1、首先把盘子底部铺上一层干净的餐巾纸，目的是为了防止粘盘； 2、然后把鱼摆上去，尽量保持鱼的外表干燥（不然容易脱皮）；3、最后盖上盖子或碟子，微波加热就行了。
穆治奇穆治奇这个菜啊，有个小窍门，一定要小火慢蒸。 很多人做这个菜都失败在步骤3“蒸”这一步。为什么呢？因为直接放锅里蒸的话，锅里的水蒸气遇热会迅速变成小水滴，而水滴又会在锅内形成连续的水蒸气循环（类似于电水壶烧水时的现象），这样一整个厨房就弥漫着一股尴尬的腥味儿……所以说，这个环节一定要注意：开水上锅蒸！
羊尘别以为火锅只能是去超市买一包方便料煮啊！ 身为一个在四川生活了8年的人，火锅对我来说真的是随便做都好吃的。（当然我也不会做火锅底料，我家火锅全靠超市买包料） 但我是真觉得只要食材新鲜够好，简单火锅蘸料一吃，这锅汤就能鲜到你灵魂出窍。
卫小红作为一个职业厨师，我做的凉菜不算最好吃的，但绝对是最实用的！ 首先介绍几道不用开火就能做好的凉拌菜。 这几道菜都是利用我们厨房常用的工具和材料做成的。
郜学斌那得看你是哪方面的“菜”了，如果你说的是水果的话，那么做法就很简单了，清洗干净之后直接生吃就好了，当然这个生吃也不是说连皮一起吞下去哦，如果是苹果或者橘子之类的，带皮一起吃进肚子也没有问题，如果是像圣女果这样的，表皮很光滑的，也可以不用剥皮直接吃。
巴曦这就要说起蛋黄酥好不好吃最关键的点——油皮和油酥的问题了。 市面上大多数的蛋黄酥都是使用的猪油，虽然吃起来味道更香，但是过于油腻且不太健康。而欧包采用的是亚麻籽油，虽没有猪油的香气浓，但营养价值高，并且搭配起酥脆的蛋黄酥皮，口感一点不输猪油。除了油脂使用讲究外，蛋黄酥该有的层次感可一点都不能少。
茹伊轩准备材料 土豆四五个，鸡肉一斤左右（可选鸡腿、鸡胸，或鸡翅），葱姜蒜适量，八角桂皮香叶适量 制作步骤 1.把鸡肉切成合适的大小块儿，用冷水浸泡出血水； 2.在锅里多放些油，烧热后加入冰糖，熬至融化并变成焦黄色，把鸡肉放入锅里快速煸炒上色，再加入少许料酒和生抽，翻炒一会儿；3.把香料放入锅中，
空韵茜青椒就是做菜的万能调料啊 不管什么蔬菜，和青椒配在一起都特好吃 所以嘛…… 青椒炒鸡蛋 鸡蛋打散后加入切好的青椒，少许盐巴，生抽调味。 旺火油锅，油热后倒进蛋液，快速炒散，装碗待用。 另一个锅子烧水，水开后下面条煮熟，捞起过凉水待用。
明尤我作为一个四川人，非常喜欢吃辣！所以这道辣酱排骨对我来说，真的是一绝！ 准备食材：猪小排、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、香醋、料酒、辣椒段、胡椒粉、白糖、芝麻。
常鸿昭肥羊的尾巴不好吃，但是羊尾巴油很好吃 先交代一下羊尾巴油的来历——所谓“羊尾巴油”，其实应该叫“绵羊脂肪”（Lamb fat），是指绵羊体内储存能量的脂肪组织，主要分布在腹部、大腿、臀部的皮下和肌间，以及羊尾部的毛基质中。
常羲国作为一个新疆人，切糕没吃过几块，因为家里不常吃这个…但是在外面买切糕的时候有碰到过几次，一般。 倒是在市场上买过一次，40元/公斤，很新鲜，甜甜的，糯糯的～很赞～ 不过这次买的切糕属于便宜的那种，一般好的切糕很贵的！！！
须胤泽我吃过最好吃的烧萝卜是在老家，一个普通得不能再普通的农家院子做的。 那会儿在乡下住，每天闲来无事就在乡间的田野里到处转悠，想自己找点乐子。有一天在河边走，忽然看到几个小孩子正坐在河边大石头上吃东西，就走过去跟她们玩儿，并且顺口问了句“你们在吃什么啊这么香”。
佟薇芝一、颜色未腌制前，鸡蛋原色，未熟透的鸭蛋青白色；腌制后，鸡蛋黄色或橙黄色，鸭蛋橘黄色，成熟程度不同，深浅有别。二、气味 未腌制时，有淡淡的鸡蛋清香；腌制后，具有咸香味，越陈香味越大。三、味道未腌制前，口感清淡，味微甜；腌制后，滋味醇厚，回味咸香怡人。
湛紫玉个人最喜欢的炖肉是猪肉炖粉条，这个做法是我改良过的，以前我爹做的那个版本，是用大铁锅整锅炖的，现在条件受限，只能小火慢炖了。我老家是东北的，不过我现在在成都。
蒋筱攸推荐一道做法简单，味道鲜美的蕨菜炒肉丝~ 准备材料：新鲜蕨菜300g、猪肉200g（里脊肉比较嫩）、红辣椒1个、大蒜3瓣、生姜3片； 调料：生抽适量、老抽少量、料酒、淀粉、白糖少许； 这个野菜长得特别像红薯的梗，就是下面这种，新鲜的，带点泥土和叶子。 用淘米水浸泡后清洗，然后切成段备用。
康镁漪夏天是吃豆角的季节，不知道吃什么的时候，就吃豆角吧！拌一拌、炒一炒、炸一炸，简单快手又营养美味！ 【酱爆豆角】食材：新鲜豆角300克、黄豆酱1勺、蒜末适量。
阚孟博猪肉是我们日常生活中最为常见的肉类，做法也是多种多样的，腌渍、风干、烟熏、炸制都可以做出美味的菜肴。今天和大家分享一个最简单方法制作的猪肉菜肴——醋熘肉。
覃风珍首先说一下，我是做火锅底料的 风爪这个东西吧，我吃过很多次，但是第一次知道做法是在网上看四川一个电视台的美食节目，具体哪个忘了，反正记得有两个胖子挺可爱的，看着很搞笑，他们做的风爪真的不错，然后我按照他们的方法做了两次，味道确实可以。 话不多说，上干货！
岑玮洋先放图，证明我不是纸上谈兵 作为一个地地道道的重庆人，我可以很负责任的说，重庆的火锅（水盆）确实比外面的好吃很多！为什么呢？因为重庆的火锅店，绝大多数都是使用清汤锅底的！
都仡鸣1、准备食材。鸡蛋、酱油、豆瓣酱、白糖 2、把新鲜的鸡蛋，清洗干净，表面不要用抹布等东西擦。直接冷水下锅，大火煮开，小火再煮10分钟左右，关火让鸡蛋焖着（这一步主要是为了让蛋黄成熟）。3、把煮熟的鸡蛋快速放入冷水中，浸凉后把蛋壳轻轻敲碎（这样比较容易入味）。
宦馨潼