我小时候，有一阵儿非常迷“酱油炒豆”这个菜。 大概是因为当时生活在农村，物资比较匮乏的缘故吧。所以每当吃上一盘“酱油炒豆”，就成了我最开心的时候！ 这个菜的做法非常简单，用现在的烹饪术语来讲叫做“快手菜”。 拿一个盘子，打两个鸡蛋进去搅匀了。
柴娅蕊柴娅蕊“鱼香”是一个脍炙人口的川菜风味，这个风味的来历有一则流传较广的故事，说是过去在四川崇庆县城内有个姓陈的老板，开了一个小酒馆卖酒，店里主要卖得是一种“鱼香味”的炒菜，生意非常好，很多人为了吃这种“鱼香味”而专程来店就餐。
姚强瑞以前去湛江玩，在菜市场买的小金鲳鱼，10块钱3条，便宜到爆啊！回来炖汤真的特别好喝 ～现在想起来还是那个味道，真的好棒。 小金鲳鱼也叫金鲳鱼、金钱鱼、金钱鲳等名称，属于近海暖温性鱼类，喜欢生活在热带和亚热带海域的沙质底海区，喜集群，昼伏夜出，主要食物为浮游动物、小型甲壳类动物和小鱼。
羊春雨我吃过最好吃的血，是我奶奶做的。 先准备材料（其实就两个）：猪血、豆腐、鸡蛋。 猪血切成大块，豆腐切成厚片，备用。 我们这的豆腐特别硬，和北方的不太一样，如果买了南方的嫩豆腐会更好吃。 打五个鸡蛋，把蛋黄去掉只留蛋白，加半碗清水，少许盐，搅拌成鸡蛋液。
高译缤山茶油是天然食品，味道清新淡雅没有人工香料的味道，所以用其烹调时不像其他植物油一样有油烟。 用山茶油炸制的菜肴色泽金黄、香而不腻，口感特别好，既可以直接食用也可以用作调料。 而且用山茶油炸东西是不会破坏食物本身的维生素的，这一点比其他食用油都要胜一筹。
孔奕琳栗子白果鸡煲 材料：三黄鸡1只，板栗50g，白果50g，姜3片，葱适量 制作方法： 1.鸡肉斩小块，用盐、生粉、生抽、香油腌制入味； 2.板栗去壳、洗净；白果去壳、洗净，备用； 3.油锅中烧水，煮沸后放入板栗煮3分钟，捞起沥干水； 4.把腌好的鸡肉放入热油锅中煸炒至焦黄色，
蓬茜星早上蒸了枣糕，配牛奶鸡蛋饼，好吃又好看 【食材】 面粉500g、酵母粉6g、泡打粉3g、去核红枣250g、白砂糖适量 【制作方法】 1.准备一个无水无油的碗，倒入6g酵母粉和3g泡打粉，用温水化开； 2.面粉里倒进去红糖（或者白糖），用筷子搅成絮状，
屈有安1.买一把嫩葱，去掉须根和绿色部分，只留带白的部份（这样比较清爽）。2.锅下油烧热，爆香姜蒜，下入剁碎的郫县豆瓣和剁辣椒爆炒出香味。3.加入开水，调入酱油、料酒、味精、白糖大火烧沸，然后小火慢熬至酱汁浓郁（期间不停搅拌防止粘底）。 喜欢麻味的可以准备一些花椒。
干杉蔚要选颜色暗红色的，这样的牛腩肉质会比较细腻；其次看纹路，尽量选择纹理比较清晰的；最后用手按一下，选择弹性比较好的。 选好了合适的牛腩，就可以开始炖了！
龚玥雯我吃过最好吃的甜麻花是天津的大胡同卖的“糖花”1、外形特别，一般的麻花是一根一根的，而糖花是一个圆饼上扎着许多小孔，像爆米花一样；2、很好吃！
宗政子恒用料 牛腩（牛杂）500g、大蒜10g、生姜10g、香葱1颗、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、干辣椒8个、花椒1小把、生抽2大勺、老抽1小勺、白酒1小勺、冰糖适量。 做法 1.准备材料，我买的是已经剁好的牛腩(牛杂) 2.冷水下锅，加入八角，香叶，桂皮，干辣椒，葱姜去腥。大火烧开，煮出血沫。
房淇颖1，烧麦 做法：把奶糕切成小粒状，加香菇、胡萝卜、青椒等材料做成烧麦；上锅蒸。 评价：咸香软糯，颗粒感很强，很有嚼劲！2、奶糕汤 做法：在汤里加入奶糕、花生粉，喜欢甜一点就加点糖，煮熟就好了。
和笫竹我做的炸酱虽然卖相不怎么样，但绝对是好吃的那个！ 准备好食材： 黄豆酱、甜面酱、鸡蛋、洋葱、葱姜蒜、料酒、白糖、五香粉、干淀粉。（我没用豆瓣酱，用的黄豆酱和甜面酱）1将三种酱调在一起，加入少许清水搅拌稀释。 2.加入葱姜蒜末、少许糖和五香粉搅拌均匀后，淋入两勺花生油拌匀。
邵郁祺“湖南人，最爱吃辣椒，什么辣椒炒肉、青椒炒蛋……做得一手好菜！” 提到辣椒，就让我想起《风味人间》第二集里那个叫傅浩的厨师。他做的辣子鸡，看得人大快朵颐、欲罢不能；他用剁椒、蒸鱼豉油和鸡蛋来制作的一道创意菜——剁椒蒸排骨，让人大呼惊艳。其实啊，湖南做菜最不缺的就是辣椒。
衡丁年2. 把买回来的鸡肉处理一下，去掉鸡屁股和内脏，冲洗干净血水，用刀剁成小块儿；姜切片、葱切段儿备用 3. 锅里倒入清水，放入切好的鸡肉块，加入葱段、姜片，大火烧开后再煮几分钟，撇去浮沫后捞出备用 4. 把焯好的鸡肉块儿放入砂锅或者电饭煲中，加入葱段、姜片和适量料酒，再倒入足量冷水（没过鸡肉），
伏腈我吃过最好吃的粽子，是妈妈自己做的，小时候在老家，每年都要包一次粽子，用的是糯米、绿豆和红枣，米里加糖，煮出来的粽子香甜的黏黏的，至今让回味。 后来出来上学，每年端午节前夕，学校门口都会摆出小摊儿来卖粽子，有豆沙的，有蛋黄的（那时候不知道啥叫咸蛋黄……）还有蜜枣的，总之味道都甜甜的。
普茹琪原料：鱼骨500g、胡萝卜1根、香菜2棵、大葱半根、姜3片、料酒适量、盐少许 做法： 步骤1：准备好所有食材，将胡萝卜去皮洗净，切成块；葱、香菜和生姜洗净后，葱切葱花，姜切片，香菜切段备用。步骤2：锅中放入适量水，大火煮沸后，再放入鱼骨。步骤3：大火煮开后，撇去浮沫。
吴尚昱吃海鲜是门学问，直接去市场买活螃蟹，虽然新鲜，但是不会挑的人很容易买到已经不新鲜的，或者味道不佳的“空壳王”。 那么如何买到新鲜优质的虾蟹呢？1、看外观；优质螃蟹外观饱满，颜色青灰，有光泽且纹路清晰细腻（左图），如果颜色发黑或者有裂纹，那就说明不新鲜了（右图）。
秋海棠作为浙江人，最爱的还是笋。嫩嫩的毛笋、甜丝丝的麻笋、脆生生的淡菜笋，当然还有必不可少的腌笃鲜竹笋（咸肉+竹笋+新鲜猪肉炖的汤） 不过要说最奇特的吃法，那就是“咸菜笋壳包”了。我老家有个习俗，就是过年一定得吃咸菜笋壳包。这个菜的做法有点麻烦，一般人家都不自己做的，要去买现成的。
娄青文我吃过最好吃的红薯饼，是朋友从家乡寄来的。 红皮红薯，当地叫“烟薯”，蒸熟的香味，满屋飘香。把蒸好的烟薯捏碎，加入糯米粉、面粉和糖，调成糊状下锅煎熟，香甜软糯，唇齿留香！ 一口下去，都是幸福的感觉…… 后来我在网上买了红瓤红薯，自己做成红薯饼。 但味道总是差强人意。不是太甜就是不够酥脆。
何艺勤