鲤鱼炒什么好吃

要推荐的是鲤鱼炖豆腐。原料很简单，就是新鲜鲤鱼一条、豆腐一块。不过要做出来的味道很好吃，需要一些关键的步骤和技巧。 做这道菜需要注意两点：一是去腥味，二是定型。去除腥味的方式有很多，常见的如鱼身抹盐腌渍，或者是鱼身撒上料酒、胡椒粉腌制，再或者煎制的时候加姜葱一起下锅爆香等等。