一、鱼香豆腐丝材料：北豆腐300克，木耳5朵，蒜3瓣，剁椒25克，醋1茶匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，水淀粉100克做法：1、将北豆腐切成细丝，焯水2分钟，捞出沥干水分备用。2、将木耳、蒜也切成细丝，取一个小碗，调入醋、生抽、糖，再加入30克水淀粉调匀备用。3、炒锅加油烧热，爆香蒜丝，放入剁椒炒香。
1.准备材料。主要食材有：黄瓜 小米椒（或辣椒） 大蒜 生抽 老陈醋 白糖 香油 2.把黄瓜清洗干净，然后用刀拍裂，再剁成小段；大蒜去皮洗净切成薄片、小米椒洗净后切成圈备用。 3.在切好的黄瓜中放入两勺糖，搅拌均匀，腌制约二十分钟。这个时候可以处理一下大蒜和小米椒了。