青尖椒怎么凉拌好吃？
1、首先把辣椒洗干净，去掉籽和筋膜 2、然后把辣椒切成细丝 3、辣椒丝用清水清洗一遍（这样可以让辣椒更青脆） 4、然后加入调味料拌匀即可食用了！ 5、还可以在腌制的过程中加入一些花生米一起腌，等花生米入味以后拌在辣椒中一起吃味道更好！
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尉迟芙萱优质答主青椒去把去筋膜，洗净，切丝。锅内坐水，放适量盐和油烧开，放入青椒汆烫，捞出沥干水分。
放入适量盐、味精、白糖、镇江香醋、生抽、辣椒油、麻油、蒜末和葱末（喜欢的话也可以放点榨菜粒、油炸花生碎粒等等），拌匀即可。喜欢吃辣的还可以放些小米辣丝、泡椒碎、指天椒碎等。
青椒营养丰富，所含的辣椒素能促进消化，增加食欲；椒素可以合成前列腺素，具有维持人体细胞和血管弹性、预防血管痉挛等作用，从而达到能缓解血管痉挛、止痛、抗菌预防感冒、防治肝炎与坏血病、调节血脂等。
椒素还有强的镇痛和局部麻醉作用，且有抗癌作用，青椒中还含有类似胰岛素的物质有防治糖尿病的作用等等。
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